ピチットシート

この商品について

刺身を寝かせて熟成させたり、干物を作ったりするのに使われるのが、オカモトの食材用脱水シート「ピチットシート」。浸透圧で余分な水分や臭み、血を吸い取り、旨味は残します。ダイソーでは税込110円の記録があり、一般価格は300円〜1,500円。レギュラー（32cm×26cm）、マイルド、ライト、スーパーなどがあります。使い捨てで1枚100円前後かかり、効果が出るまで数時間〜1日。売っている店は限られます。

オカモト製の、食材の水分を抜くシートです。浸透圧の働きで余分な水分や臭み、血を吸い取り、うまみは残します。刺身を熟成させたり、干物を作ったり、肉の下ごしらえや豆腐の水切りにも。

ダイソーで110円の記録がありますが、一般には300〜1,500円。種類はレギュラー（32×26cm）、マイルド、ライト、スーパーなどがあります。使い捨てなので1枚100円前後かかり、効果が出るまで数時間から1日ほど。大きな食材だと何枚も要ります。売っている店も限られます。

ポイント

• オカモト製で、食材用脱水シート
• 浸透圧で余分な水分や臭み・血液を吸い、旨味は残す
• ダイソーでは税込110円の記録。一般価格は300円〜1,500円
• レギュラー（32cm×26cm）。マイルド、ライト、スーパーなどの種類
• 刺身の熟成。干物作り、肉の下処理、豆腐の水切りに

購入・使用時の注意

• 1枚100円前後のコストがかかる。ただし使い捨てで繰り返し使えず
• 効果が出るまで数時間から1日ほどかかり、大きめの食材には複数枚必要
• 売っている店が限られるタイプ